Hacı Abdullah Lokantası

Mevsim meyvelerini ayrı ayrı kaplara küçük küçük doğrayın. Şekeri ve suyu kaplara paylaştırın. Üzerlerine arzu ettiğiniz kadar karanfili ekleyin, meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Meyveler ve suları bir araya koyun. Soğuyunca servis yapın.

Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp, istediğiniz şekilde doğrayın. kadar karanfili ekleyin, meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Suyu kaynatıp, şekeri ekleyin, 1 dakika kaynadıktan sonra ayva çekirdeklerini ve karanfili ekleyin, 10 dakika kaynattıktan sonra ayvaları ve kabuklarını ilave edin. Ağır ateşte 25 dakika kaynatın.

Ayvalar piştikten sonra, iyice soğuyana kadar tencerenin kapağını kapalı tutun.

Su kaynadıktan sonra şekeri ekleyin, 1 dakika kaynatın, kızılcıkları ilave ettikten sonra 25 dakika ağır ateşte kaynatın,

Soğuduktan sonra tencerenin kapağını açın, kaselere pay ederek servis yapın.