Hacı Abdullah Lokantası

Zivzik Narı

Bir Zivzik narı ortalama 200 gramdan başlıyor, 800 grama kadar çıkıyor. Taneleri nohut büyüklüğünde. Çekirdeği küçük ve yumuşak. Asit oranı düşük. Tadı mayhoş. Evlerde depolanan narların kabuğu kurudukça rengi pembeden kreme dönüyor.

Yazının Devamı...

Eskilerin Loncası Şimdilerin Esnaf Odaları

Osmanlı döneminin zanaat ve ticaret örgütlenmeleri olan loncalar, yüzyıllar boyunca ekonominin büyük bir kısmını yönlendirdi. Tekelci meslek örgütleri olarak locaların temel amacı üyelerin çıkarını korumaktı.

Yazının Devamı...